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La compagnie Çalışkan a été fondée en 1994 en Turquie, dans la ville de Denizli ; l'une des régions les plus riches de la Turquie en produits agricoles naturels, en herbes et en épices. Très active, la compagnie Çalışkan depuis sa création montre une évolution rapide ; surtout dans les marchés mondiaux.
La première activité de Çalışkan était de produire et d'exporter les champignons frais et séchés (Conic Morels), les câpres et les feuilles de Laurier. Mais en tenant compte de la diversité et de l'abondance des produits agricoles de la région ; la compagnie a élargi son portefeuille de production vers les herbes et épices, ainsi que d'autres produits naturels à base de champignons.Aujourd'hui nous nous intéressons beaucoup plus aux épices, aux graines, aux huiles essentielles et aux morilles qui sont produits dans notre propre facilité de production sous les normes internationales de sécurité alimentaire.
La compagnie est dotée du certificat ISO 22000 :2005 depuis 2007.
La compagnie Çalışkan s’étend sur 5000m2 de zone de production, dont 2000m2 sont couverts. La capacité annuelle de notre facilité est de 3000 tonnes par an. À noter qu'une nouvelle facilité est en cours de construction.